S 13. decembrom 2014 se prične uporabljati Uredba (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij potrošnikom. Navedena uredba v 44. členu določa, da so podatki o alergenih, kadar so ti prisotni v končnem proizvodu, obvezni tudi za nepredpakirana živila ponujena za prodajo končnemu potrošniku.

Seznam alergenov:

1. žita, ki vsebujejo gluten
2. raki
3. jajca
4. ribe
5. arašidi
6. zrnje soje
7. mleko
8. oreški
9. listna zelena
10. gorčično seme
11. sezamovo seme
12. žveplov dioksid in sulfiti
13. volčji bob
14. mehkužci

Alergeni bodo označeni tudi na jedilniku.

Liljana Fujs Kojek

Dostopnost